美味しさと栄養たっぷりのチェリモヤ

07/09/10


 美味しさではどの果物にもひけをとらないチェリモヤは,甘くて柔らかな果肉にタンパク質 カルシウム 繊維 灰分 鉄分 ビタミン類を豊富に含み,なかでもビタミンの一種,ナイアシンがミカンの6.5倍,鉄分5倍と,他の果物に類例のない程に栄養たっぷりです。とくに,ナイアシンは神経症,ペラグラ,皮膚炎の防止にかかわる貴重な成分です.

Table チェリモヤ果実の栄養成分*(可食部100g当たり含有量)

栄      養 単位 平均値 ミカン対比
(倍)
参  考
(ミカン**
主要成分
 水  分
 食物エネルギ
   "
 タンパク質
 脂  質
 全炭水化物
 繊  維
 灰  分

g
Kcal
KJ
g
g
g
g
g

73.5
94
394
1.3
0.4
24.0
2.2
0.8

0.8
2.4
2.4
2.6
4.0
2.4
11.0
2.7

88.9
39 
163 
0.5
0.1
10.0
0.2
0.3
ビタミン
 アスコルビン酸(C)
 チアミン(B1)
 リボフラビン(B2)
 ナイアシン
 ビタミンA

mg
mg
mg
mg
IU

9.0
0.10
0.11
1.30
10

0.3
1.4
2.8
6.5
0.3

35.0  
0.07
0.04
0.20
33  
ミネラル
 カルシウム
 鉄
 リン

mg
mg
mg

23.0
0.5
40.0

1.4
5.0
3.3

17.0
0.1
12.0

*  :COMMODITIES HANDLING TABLE AH-8-9(1981),NDB NO 09062
**:ウンシュウミカン(早生)の果実成分(科学技術庁資源調査会編:日本食品標準成分表による)

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